Che tu stia organizzando una serata tra amici, un evento aziendale o un regalo speciale, ogni percorso è pensato per trasformare l'approccio al vino in un'esperienza concreta. I sommelier adattano ritmo e contenuti al gruppo, partendo dalle basi o approfondendo un cru specifico.
Una sessione introduttiva che spiega come osservare, annusare e assaggiare senza timore. Si parte dai vitigni più comuni e si impara a riconoscere le differenze tra un bianco della Loira e un rosso del Rodano.
Un confronto tra diverse annate dello stesso produttore per capire come il clima e l'affinamento cambiano il carattere del vino. Adatto a chi ha già una base e vuole affinare il proprio gusto.
Un approfondimento sui dosaggi, i cru e le annate millesimate, con assaggi guidati che spiegano perché una cuvée non millesimata può sorprendere più di una prestigiosa.
Una serata dedicata all'incontro tra vino e formaggi: dal Comté al Roquefort, ogni assaggio è accompagnato da una spiegazione pratica su come bilanciare sapori e consistenze.
Un percorso che mette a confronto la riva sinistra e la riva destra, osservando come Cabernet e Merlot si combinano nei grandi assemblaggi. Per chi vuole capire la logica dietro le etichette celebri.
Un'uscita guidata nelle cantine artigianali della capitale, con degustazione direttamente dai produttori. Un modo per vedere da vicino il lavoro che sta dietro ogni bottiglia.
Perché scegliere un percorso guidato
Ogni sessione è pensata per lasciarti qualcosa di concreto: un vocabolario per descrivere ciò che senti, la sicurezza per scegliere una bottiglia al ristorante e la capacità di riconoscere la mano del produttore dietro ogni cru. Non si tratta di memorizzare nozioni, ma di allenare lo sguardo e il palato con esercizi guidati, ass assaggi comparati e il confronto diretto con chi il vino lo lavora.
Hai già seguito una masterclass o una verticale e ora vuoi capire come trasformare quella prima esperienza in un percorso stabile di educazione al vino. Questa pagina raccoglie le situazioni più comuni di chi arriva da noi: chi cerca un regalo originale, chi prepara una cena tra amici e vuole abbinamenti sicuri, chi vorrebbe organizzare una serata aziendale diversa dal solito.