Percorsi consigliati dopo una prima serata
Chi inizia con un seminario introduttivo spesso prosegue verso un percorso più strutturato. Ecco tre direzioni che i partecipanti scelgono di solito, a seconda di cosa cercano: approfondire un territorio, imparare a leggere un'etichetta o preparare una visita in cantina.
Un ciclo che parte da un Villages e arriva a un Premier Cru della Côte de Beaune. Ogni incontro confronta due annate dello stesso produttore, per capire come il clima e l'affinamento cambiano il profilo del Pinot Nero. Adatto a chi ha già seguito un primo seminario e vuole mettere ordine tra i nomi dei cru.
Leggi il programma della verticaleUna masterclass pensata per chi vuole superare l'idea dello Champagne come vino da cerimonia. Si assaggiano tre versioni dello stesso blend con dosaggi diversi, poi si confronta una millesimata con una non millesimata. Il focus è sul metodo, non sul brindisi.
Scopri il calendario delle masterclassUn confronto orizzontale tra riva sinistra e riva destra, con sei etichette che mostrano come Cabernet e Merlot si combinano nei grandi assemblaggi. Utile per chi programma una visita alle tenute e vuole arrivare preparato, sapendo già cosa cercare nel calice.
Vedi i dettagli dell'incontroDopo aver esplorato i percorsi di degustazione, scegli una sessione pratica e metti in gioco quello che hai imparato. Ogni incontro dura circa due ore e si svolge in una cantina storica di Parigi, con un gruppo ridotto e un sommelier che segue passo passo la tua esperienza. Porti a casa un metodo di assaggio che potrai usare a tavola, al ristorante o davanti allo scaffale del vinaio.
Prenota il tuo postoPercorso Outcomes
Ogni percorso è pensato per un momento preciso: la prima serata tra amici, la scelta di una bottiglia per una cena importante, la visita a una cantina che aspetti da mesi. Qui trovi cosa resta con te, una volta finito il calice.
Leggi l'etichetta senza incertezza e scegli con sicurezza al ristorante o in enoteca.
Riconosci i profumi e le strutture tipiche di Borgogna, Bordeaux e Champagne, e sai perché un vino ti piace.
Abbini formaggi, piatti della cucina francese e vini senza improvvisare, ma seguendo regole semplici che funzionano.
Porti a casa un metodo di assaggio e qualche riferimento di cantine artigianali da visitare a Parigi o in regione.
Trasformi una serata qualunque in un'occasione di scoperta, senza bisogno di essere un esperto per godertela.